訪談詳情

灰色空間：我們消費(fèi)者在外就餐，經(jīng)常會遇到一些食品安全問題和商家產(chǎn)生糾紛，請問監(jiān)管部門，我們碰到此類問題，該怎么辦？

答：如果消費(fèi)者在新北區(qū)范圍內(nèi)在餐飲單位就餐，大家仔細(xì)看一下會發(fā)現(xiàn)，基本每一家餐飲單位的店內(nèi)醒目處，都會張貼有“餐飲服務(wù)食品安全信息公示牌”。在公示牌上，除了有該店的證照信息外，還有投訴舉報(bào)電話的公示。因此，消費(fèi)者在外就餐，如果發(fā)生食品安全問題，要第一時(shí)間撥打投訴舉報(bào)電話“12331”。如果發(fā)生食品安全事故，我們監(jiān)管部門接報(bào)后，會根據(jù)工作程序以及應(yīng)急預(yù)案，通知相關(guān)技術(shù)部門并且派出監(jiān)管人員調(diào)查處理，消費(fèi)者要保留好消費(fèi)單據(jù)，如有身體不適要及時(shí)就醫(yī)，并且保留好病歷卡及票據(jù)。待相關(guān)技術(shù)部門確定為食品安全事故，我局會依法查處相關(guān)單位，也會責(zé)令單位依法進(jìn)行賠償。

劉小丫：我在新北區(qū)的飯店吃飯，看見很多餐飲店里面掛著公示牌，上面還標(biāo)著“A、B、C”的標(biāo)識，是什么意思？

答：“A、B、C”標(biāo)識是我們局開展的餐飲服務(wù)單位量化分級管理工作的一項(xiàng)內(nèi)容。所謂“量化分級”是指餐飲監(jiān)管部門圍繞許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)?個(gè)方面細(xì)化的58條評定項(xiàng)目，按照食品安全等級檢查評定標(biāo)準(zhǔn)，對持證餐飲服務(wù)單位逐條進(jìn)行量化賦分，根據(jù)賦分結(jié)果確定餐飲服務(wù)單位的食品安全等級，分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，這叫動態(tài)等級評定，分別用A、B、C三個(gè)字母表示然后進(jìn)行公示。開展餐飲單位量化分級和等級公示工作，就是希望通過等級公示方式，引導(dǎo)消費(fèi)者主動尋找餐飲服務(wù)食品安全等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，這也起到市場調(diào)節(jié)的作用，刺激飯店規(guī)范從業(yè)，確保食品安全。

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