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各轄市、區(qū)農(nóng)林（業(yè)）局：
近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于開展2017年生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（農(nóng)辦牧〔2017〕17號(hào)，以下簡稱《通知》），將組織開展2017年度生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將《通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并結(jié)合我市實(shí)際提出以下貫徹意見，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
一、引起高度重視。生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作涉及生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)多、隱患大、風(fēng)險(xiǎn)高。各地要高度重視生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案，劃定統(tǒng)一行動(dòng)時(shí)間，明確專項(xiàng)整治行動(dòng)牽頭部門和責(zé)任單位分工，層層落實(shí)責(zé)任人員，嚴(yán)格按照《通知》要求，毫不松懈抓實(shí)抓好，按時(shí)完成整治行動(dòng)任務(wù)。
二、扎實(shí)推進(jìn)行動(dòng)。各地在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，要努力做到“三個(gè)嚴(yán)格”。一要嚴(yán)格許可把關(guān)，嚴(yán)格檢查生鮮乳收購、運(yùn)輸許可工作中的審查條件、發(fā)證程序及檔案管理等情況，切實(shí)加強(qiáng)許可資質(zhì)條件審核和發(fā)證后監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場和奶農(nóng)專業(yè)合作社開辦生鮮乳收購站的許可管理。二要嚴(yán)格開展監(jiān)督檢查，檢查奶畜養(yǎng)殖場、收購站和運(yùn)輸車的規(guī)范運(yùn)行情況，加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患較大，問題易發(fā)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，全面規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸行為。三要嚴(yán)格開展監(jiān)測(cè)工作，全面實(shí)施2017年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，確保監(jiān)測(cè)指標(biāo)和監(jiān)測(cè)對(duì)象全覆蓋，實(shí)行檢打聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)添加行為。各地要對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行登記、匯總并督促落實(shí)整改，做到邊檢查、邊登記、邊整改。
三、明確工作要求。根據(jù)《通知》要求，我市生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為5月至8月。各地要認(rèn)真對(duì)照專項(xiàng)整治重點(diǎn)逐項(xiàng)開展檢查，農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)委將以飛行檢查的方式對(duì)各地專項(xiàng)整治活動(dòng)開展情況進(jìn)行督查。專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束后，請(qǐng)各地于7月31日前將附件表格與總結(jié)材料報(bào)送市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。
聯(lián)系人：吳穎斐，聯(lián)系電話：0519-81667982，郵箱：492133556@qq.com。
附件：1、農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展2017年生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知
2、生鮮乳收購站檢查表
3、生鮮乳運(yùn)輸車檢查表
4、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)督檢查表
5、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）基本情況匯總表
常州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
2017年5月9日
附件1：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展2017年生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知
附件2：
生鮮乳收購站檢查表
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負(fù)責(zé)人姓名
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聯(lián)系電話
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收購生鮮乳種類
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日收奶量
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收購地域范圍
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收奶去向
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收購站類型
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£奶畜養(yǎng)殖場開辦 £奶農(nóng)生產(chǎn)合作社開辦
£乳制品生產(chǎn)企業(yè)開辦 £其他
備注
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生鮮乳收購許可證
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£有 許可證編號(hào) £無 備注：
有效時(shí)間： 年 月 日 至 年 月 日
發(fā)證單位：
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檢查內(nèi)容
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序號(hào)
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檢查項(xiàng)目
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達(dá)標(biāo)情況
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（一）場所設(shè)立與建設(shè)布局
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1
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有固定的站（廳、場所）址
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是£ 否£
備注
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2
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有功能區(qū)劃分，設(shè)有擠貯奶廳、待擠區(qū)、設(shè)備室、化驗(yàn)室、辦公室等區(qū)域
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是£ 否£
備注
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3
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布局合理，擠貯奶廳與辦公區(qū)、生活區(qū)分開
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是£ 否£
備注
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（二）
環(huán)境衛(wèi)生
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4
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具有動(dòng)物防疫條件合格證（正、副本）
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是£ 否£
備注
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5
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衛(wèi)生狀況總體良好
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是£ 否£
備注
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6
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站內(nèi)環(huán)境整潔、無異味
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是£ 否£�
備注
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7
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地面和廢棄物及時(shí)進(jìn)行清理、消毒
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是£ 否£
備注
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（三）
擠奶與貯奶設(shè)備
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8
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機(jī)械化擠奶設(shè)備完好
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是£ 否£
備注
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9
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貯奶罐溫度和衛(wèi)生符合要求
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是£ 否£
備注
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10
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生鮮乳檢測(cè)設(shè)備完好
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是£ 否£
備注
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11
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冷鏈運(yùn)輸設(shè)備完好
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是£ 否£
備注
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12
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計(jì)量設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)
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是£ 否£
備注
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（四）
人員情況
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13
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具有健康證明
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是£ 否£
備注
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14
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具有奶業(yè)方面的基本知識(shí)
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是£ 否£
備注
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15
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人員相對(duì)固定，數(shù)量配備合理
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是£ 否£
備注
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（五）
生產(chǎn)與質(zhì)量控制記錄
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16
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有且留存生鮮乳每日收購記錄
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是£ 否£
備注
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17
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有且留存生鮮乳每日銷售記錄
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是£ 否£
備注
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18
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有且留存生鮮乳質(zhì)量檢測(cè)記錄
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是£ 否£
備注
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19
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有且留存擠貯奶設(shè)備清洗消毒記錄
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是£ 否£
備注
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20
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有且留存異常奶處理記錄
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是£ 否£
備注
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（六）
購銷合同
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21
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與奶農(nóng)簽有生鮮乳購銷合同
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是£ 否£
備注
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22
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與乳品加工企業(yè)簽有原料奶購銷合同
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是£ 否£
備注
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（七）
管理制度
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23
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有相應(yīng)的質(zhì)量管理辦法
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是£ 否£
備注
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24
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有奶站管理和防疫制度
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是£ 否£
備注
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25
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實(shí)行分戶留樣制度
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是£ 否£
備注
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26
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使用生鮮乳交接單，并留存可查
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是£ 否£
備注
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問題及建議：
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檢查人員： 被檢查單位：
檢查日期： 年 月 日
附件3：
生鮮乳運(yùn)輸車檢查表
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運(yùn)輸車牌號(hào)
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準(zhǔn)運(yùn)證編號(hào)
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車主名稱
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聯(lián)系電話
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司機(jī)姓名
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聯(lián)系電話
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日運(yùn)奶量
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最大運(yùn)奶距離
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生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)情況
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有£ 準(zhǔn)運(yùn)證編號(hào) 無£ 備注
有效期： 年 月 日 至 年 月 日
發(fā)證機(jī)關(guān)：
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生鮮乳承運(yùn)情況
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往來奶站名稱1、 ；2、
與運(yùn)輸車關(guān)系：租用� 自備�
往來企業(yè)名稱1、 ；2、
與運(yùn)輸車關(guān)系：租用� 自備�
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車輛作為生鮮乳
運(yùn)輸專用
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是£ 否£ 備注
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隨車攜帶生鮮乳
交接單
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是£ 否£ 備注
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運(yùn)輸車及貯奶罐
清潔、干凈
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是£ 否£ 備注
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貯奶罐材料堅(jiān)硬
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是£ 否£ 備注
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問題及建議：
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檢查人員： 被檢查單位：
檢查日期： 年 月 日
附件4：
奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)督檢查表
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規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）名稱
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詳細(xì)地址
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負(fù)責(zé)人
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電話
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手機(jī)號(hào)碼
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存欄奶牛
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頭
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日產(chǎn)乳量
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kg
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銷售記錄
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£有 £無
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《動(dòng)物防疫條件合格證》號(hào)碼
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生鮮乳銷售去向
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收購許可證號(hào)碼
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銷售給無《生鮮乳收購許可證》單位名單
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擠奶管理
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£機(jī)械擠奶£人工擠奶
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人員健康證
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£有£無£缺
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飼草種類
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£青貯料 £青牧草 £干牧草 £秸稈 £其它草料
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精飼料
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£全價(jià)料 £濃縮料 £自配料（有無動(dòng)物源性飼料）
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飼料保存
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£有墊板 £無墊板
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玉米等原糧霉變情況
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£有£無
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獸藥使用
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違規(guī)使用抗生素
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£無，£有：
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診療記錄
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£有£無
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休藥記錄
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£有£無 £完整 £不完整
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棄乳記錄
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£有£無
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棄乳方法
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£倒掉£無害化處理£喂牛犢
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備注
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檢查發(fā)現(xiàn)的其它問題：
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檢查人員簽字： 被檢查單位：
檢查日期： 年 月 日
附件5：
奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）基本情況匯總表
縣（市、區(qū)）（蓋章）
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序號(hào)
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養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）名稱
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詳細(xì)地址
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負(fù)責(zé)人
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聯(lián)系電話
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飼養(yǎng)規(guī)模
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生鮮乳去向
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動(dòng)物防疫條件合格證號(hào)碼
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審核人： 填表人： 填表人聯(lián)系電話：
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