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莊舒行委員：
您好！您提出的《關(guān)于加強(qiáng)城市居民“凈菜”和“成品菜”供應(yīng)，有效減少餐廚生活垃圾的建議》因辦理結(jié)果轉(zhuǎn)化，現(xiàn)將辦理回頭看的情況報(bào)告如下：
市場(chǎng)監(jiān)管部門是食品質(zhì)量安全的監(jiān)管部門，近年來(lái)全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”工作要求，結(jié)合疫情防控新形勢(shì)、新要求，把提升菜場(chǎng)、超市食品質(zhì)量安全水平作為重要職責(zé)，完善體系、加強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)，全市食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)可控。
一、積極參與疫情防控
督促企業(yè)加強(qiáng)疫情防控期間食品安全管理，先后發(fā)布“三張?zhí)崾尽?，?duì)全市單位食堂提出了“八個(gè)嚴(yán)格”、食品銷售和網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出“六個(gè)嚴(yán)格”的食品安全管理要求。充分發(fā)揮各食品行業(yè)協(xié)會(huì)作用，鼓勵(lì)行業(yè)內(nèi)部和跨行業(yè)互幫互助，解決企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的“卡口”和“瓶頸”問(wèn)題，保障疫情期間市場(chǎng)供給問(wèn)題。深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)學(xué)校食堂等，做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市、復(fù)學(xué)復(fù)課的服務(wù)指導(dǎo)工作。做好常態(tài)化疫情防控工作，協(xié)同衛(wèi)健等部門重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)人員的疫情防控工作。
二、深化“安心菜場(chǎng)”品牌效應(yīng)
2020年完成5家“安心菜場(chǎng)”，5家配送重點(diǎn)快檢室建設(shè)，累計(jì)建成“安心菜場(chǎng)”102家。2020年快檢42.86萬(wàn)批次，其中農(nóng)殘快檢40.39萬(wàn)批次，獸殘快檢2.47萬(wàn)批次，檢出陽(yáng)性3615批次，全面落實(shí)檢出陽(yáng)性的閉環(huán)處置。會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《常州市全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度實(shí)施方案》，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監(jiān)管，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的“常州模式”得到全國(guó)政協(xié)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的肯定和認(rèn)可，專題到常州調(diào)研并召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
三、探索創(chuàng)新監(jiān)管模式
開(kāi)發(fā)運(yùn)用“家宴食安險(xiǎn)”智慧管理系統(tǒng)，將農(nóng)村集體聚餐備案系統(tǒng)和保險(xiǎn)系統(tǒng)進(jìn)行了有機(jī)整合和數(shù)據(jù)互通，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上備案、在線培訓(xùn)、網(wǎng)上管理“三位一體”。擴(kuò)大食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)的覆蓋面。鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)在主導(dǎo)產(chǎn)品全覆蓋的基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)大覆蓋品種，新納入電子追溯系統(tǒng)企業(yè)7家。建立凌家塘市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)凌家塘市場(chǎng)入場(chǎng)固定攤位銷售者電子建檔率達(dá)100%，并與市局云平臺(tái)互聯(lián)互通。試行“一票通”追溯監(jiān)管模式，以凌家塘加工配送區(qū)大型食用農(nóng)產(chǎn)品配送商為試點(diǎn)，推行農(nóng)產(chǎn)品合格證，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條全過(guò)程追溯體系建設(shè)。
四、構(gòu)建食品安全共治強(qiáng)大合力
嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步夯實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)“自我排查、自我評(píng)估、自我防控、自我承諾、自我負(fù)責(zé)”工作機(jī)制，并將企業(yè)自查報(bào)告情況納入風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)價(jià)體系。進(jìn)一步加大“雙安雙創(chuàng)”力度，有效結(jié)合傳統(tǒng)媒體和新興媒體，打造立體式多維度宣傳網(wǎng)絡(luò)。在常州最大的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)論壇開(kāi)展“眼見(jiàn)為實(shí)”特色科普抽檢工作，有效增強(qiáng)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的參與度和獲得感。
五、配合做好餐廚廢棄物管理工作
配合有關(guān)部門建立健全以“政府主導(dǎo)、屬地管理、集中收運(yùn)、專業(yè)處置，市場(chǎng)化運(yùn)作、資源化利用”為目標(biāo)的餐廚廢棄物管理工作機(jī)制。一是建立和完善覆蓋全市的市、區(qū)、街道三級(jí)餐廚廢棄物刮泥網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)屬地管理職責(zé)和任務(wù)。二是建立適合我市市情的收運(yùn)體系，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的集中統(tǒng)一規(guī)范收運(yùn)。三是建設(shè)餐廚廢棄物終端處置設(shè)施，促進(jìn)餐廚廢棄物的資源化利用和無(wú)害化處置。
簽 發(fā) 人：王竹林
經(jīng) 辦 人：王曉東
聯(lián)系電話：88588159
常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年11月3日
（此件公開(kāi)發(fā)布）
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