關(guān)于對市政協(xié)十四屆五次會議委員提案第0171號的答復

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信息名稱：關(guān)于對市政協(xié)十四屆五次會議委員提案第0171號的答復
索引號：014109488/2021-00124
法定主動公開分類：參與渠道	公開方式：主動公開
文件編號：常教辦〔2021〕55號	發(fā)布機構(gòu)：市教育局
生成日期：2021-05-14	公開日期：2021-05-14	廢止日期：有效
內(nèi)容概述：對市政協(xié)十四屆五次會議委員提案第0171號的答復

常教辦〔2021〕55號

宋子平等委員：
　　你們提出的《關(guān)于告別舌尖上的浪費，應從娃娃抓起的建議》收悉，現(xiàn)答復如下。
　　為深入貫徹習近平總書記關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的重要指示精神，更好落實立德樹人根本任務，常州市教育局2020年開始大力開展食育教育，以食育德，堅決制止學校餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)青少年勤儉節(jié)約習慣，引領(lǐng)帶動厲行節(jié)約、反對浪費的社會文明新風尚。
　　一、政府牽頭，多方聯(lián)動，形成食育教育強大合力
　　一是出臺文件明確目標。在全國率先出臺《關(guān)于進一步加強全市青少年食育工作的意見》，從食育教育目標、任務、內(nèi)容、舉措和評價等多個方面構(gòu)建了較為完善的政策支持和實踐指導體系，成為全市實施食育教育的重要指導性文件。二是發(fā)布倡議營造氛圍。在2020年秋學期開學前，面向全市60萬中小學生發(fā)放“節(jié)約糧食、反對浪費”倡議書，倡導全市學生爭做愛糧節(jié)糧的宣傳者、示范者、監(jiān)督者。要求學校通過宣傳欄、橫幅、電子屏、網(wǎng)站等多種形式宣傳“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的主題標語，做好氛圍營造。結(jié)合開學，很多學校都圍繞“愛惜糧食、拒絕浪費”設計了很多有意義的活動，取得了非常好的效果。三是明確目標推進工程。為進一步營造氛圍，促進食育教育可持續(xù)發(fā)展，常州市明確了常州未來五年食育工作的總體目標，著力推進食育教育的“十百千萬工程”：推動實施10個食育主題活動，指導研發(fā)100門食育精品課程，協(xié)調(diào)建立100個食育基地，遴選表彰1000名優(yōu)秀食育工作者，遴選表彰10000名食育優(yōu)秀學生。爭取到2025年，全市學校將建立形式多樣、課程完善、資源豐富、機制健全的食育體系。
　　二、健全體系，形成制度，確保食育教育扎實落地
　　一是建立健全學校餐飲節(jié)約制度體系。學校編制餐飲節(jié)約年度工作計劃，把節(jié)約資源的綠色理念貫穿到學校教育、管理各項工作中。全面排摸掌握學校餐飲浪費情況，深入分析產(chǎn)生原因，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學校制定具體管理制度和辦法，構(gòu)建學校餐飲節(jié)約立體式、全方位制度體系，形成制止餐飲浪費長效機制。學校精準調(diào)研，掌握在校學生人數(shù)的實時數(shù)據(jù)，精準采購原材料，從源頭上減少浪費；增加花式品種、提升飯菜質(zhì)量，主食供應分為小份、大份，師生按需選擇，按量分發(fā)；按統(tǒng)一量分餐的學校，在班級放置公用器皿，供部分食量較小的學生盛放多余飯菜。二是建立健全學校餐飲節(jié)約考評體系。將食育工作納入各地各校年度履行教育職責考評體系，從機制保障、組織實施、氛圍營造、隊伍建設、經(jīng)費投入、特色創(chuàng)新等六大維度詳細列出學校食育工作重點任務清單，共包括18項重點任務，47個具體要求。學校將食育工作納入總體規(guī)劃，制定專門方案，分階段有序推進，重點落實校長陪餐制度。教育行政部門落實獎懲制度、考核制度和責任追究制度。三是建立健全師生節(jié)約行為考評體系。將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系，作為師生評獎評優(yōu)和食堂考核的重要參考。學校設有專人每日監(jiān)督和評分，進行評優(yōu)評先，倡導師生爭當每周、每月“光盤之星”。
　　三、協(xié)同推進，形成風氣，增強食育教育全民意識
　　一是以宣傳優(yōu)秀家風培育節(jié)糧愛糧之風。開展“家風小劇場”巡演活動，走進社區(qū)道德講堂、文化廣場等陣地，采用群眾喜聞樂見的家風故事、歌舞、快板、朗誦等表演形式，宣傳倡導“制止餐飲浪費從家庭做起、崇尚勤儉節(jié)約從小做起”，引導廣大家庭崇尚勤儉節(jié)約之風。聯(lián)合街道、社區(qū)婦聯(lián)開展“愛惜糧食，共建節(jié)約好家風”活動，組織“安全健康飲食，爭做光盤俠”主題宣講，觀看教育影片，發(fā)放倡議書。召集轄區(qū)巾幗志愿者和女性社會組織，帶頭承諾團隊成員家庭從自身做起，從家庭做起，制止餐飲浪費，崇尚勤儉節(jié)約。二是以綠色家庭創(chuàng)建倡導節(jié)糧愛糧之風。市教育局聯(lián)合市婦聯(lián)等有關(guān)部門開展“綠色生活讓家更美”綠色家庭創(chuàng)建宣傳活動，普及綠色家庭創(chuàng)建知識，引導家庭成員增強尊重自然、保護環(huán)境的主動意識，自覺踐行勤儉節(jié)約、簡約適度、綠色低碳的生活方式，從節(jié)約糧食、低碳消費等日常小事做起，爭做節(jié)能環(huán)保、綠色低碳的倡導者、引領(lǐng)者、宣傳者，為幸福美麗常州建設貢獻家庭力量。三是以家庭教育指導服務倡導節(jié)糧愛糧之風。組織開展“科學家教進萬家”社區(qū)巡講、“書香飄萬家”親子閱讀活動，在常州女性等媒體推送“節(jié)約糧食”家庭教育系列微課，引導廣大家長培養(yǎng)節(jié)約糧食的習慣要從家庭做起、從娃娃抓起，從一日三餐做起。倡導家長要身體力行做好榜樣，在生活中提醒孩子按需取食，養(yǎng)成健康的飲食習慣和生活方式，避免“舌尖上的浪費”。
　　四、開發(fā)課程，組織活動，提升食育教育多維效能
　　各地各校圍繞“食育與品格、食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動、食育與感恩、食育與禮儀、食育與文化、食育與藝術(shù)、食育與創(chuàng)新”十大主題，運用傳統(tǒng)授課、勞動實踐、專題討論、社團活動、實驗探究、展示交流、角色扮演等方式創(chuàng)造性開發(fā)食育課程，開展食育主題活動。讓食育不僅成為一種飲食健康教育，更成為促進學生學習食育知識、鍛煉勞動技能、學會品味生活、培養(yǎng)獨立品格的素養(yǎng)教育。
　　一是有機融合開發(fā)課程。學校根據(jù)學生年齡特點和學校實際情況，科學規(guī)劃食育課程目標。把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機融入中小學學科課程、中小學德育課程、幼兒園習慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中，探索開發(fā)地方和校本相關(guān)課程。常州市旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校依托《烹飪原料知識》《食品雕刻》《紅白案操作》等課程讓學生了解養(yǎng)殖、種植活動，認識傳統(tǒng)農(nóng)具和耕作方法，體驗與傳承古老的農(nóng)耕文化，傳承傳統(tǒng)飲食文化。2021年教育局將組織食育教育校本課程的評選，評出100個食育教育精品課程。二是觀摩活動示范引領(lǐng)。在全市中小學推進食育教育的進程中，不少學校開展了一系列形式新、內(nèi)容實、效果優(yōu)的食育精品實踐行動。2020年在龍錦小學召開了全市食育工作觀摩活動。龍錦小學的五位老師圍繞“食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動、食育與文化”的主題開設了五節(jié)食育教育精品課?；顒蝇F(xiàn)場有四所學校進行了食育課程的規(guī)劃分享，給全市中小學科學構(gòu)建食育課程體系做了引領(lǐng)示范。三是征文活動培育意識。組織了全市中小學生“端牢中國飯碗·共筑全球糧安”主題征文比賽，用文字喚醒和樹立糧食安全的危機意識，用文字培育孩子對糧食的敬畏心。共征集2563篇作品，評出“糧安杯”獲獎征文348篇、優(yōu)秀指導教師 72名。四是實踐活動筑牢意識。學校大力建設食育實踐基地，組織多種形式的校內(nèi)外勞動，發(fā)揮在勞動實踐中體驗勞動艱辛、筑牢愛糧意識的作用。學校根據(jù)學生身體發(fā)育情況，科學設計課內(nèi)外勞動項目。采用集中與分散相結(jié)合的方式，組織實施好勞動周。小學低中年級以校園勞動為主，小學高年級和中學可適當走向社會參與集中勞動，高等學校組織學生走向社會，以校外勞動鍛煉為主。學校在確保安全的前提下，為學生創(chuàng)設各類勞動實踐崗位，繪制勞動實踐崗位圖譜，努力形成“人人有崗位、個個懂節(jié)糧”的局面。
　　下一步，常州教育局將聚焦食育教育課程化、生活化和常態(tài)化，進一步探索食育教育的路徑策略，努力形成以食育教育培育青少年節(jié)糧意識的典型經(jīng)驗，讓青少年真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。
　　非常感謝你們對教育事業(yè)的關(guān)心、理解和支持！

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