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各轄市、區(qū)農(nóng)林（業(yè)）局：

    為進一步健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測制度，全面加強我市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》、《食品安全法》、《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質量安全條例》以及《關于開展2013年全省農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測工作的通知》（蘇農(nóng)質[2013]1號）、《關于開展2013年江蘇省水產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作的通知》(蘇海漁[2013]10號)文件的有關要求，決定繼續(xù)在全市開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作。有關事項通知如下：

    一、給予高度重視。開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測，既是依法加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的要求，也是提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平的重要手段。各地要充分認識農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作的重要意義，高度重視，集中力量，積極創(chuàng)造條件，明確專人負責，及早做好相關準備工作。

    二、加強協(xié)調配合。農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測涉及面較廣、工作量較大，各地要加強協(xié)調，做好抽樣檢測，請各轄市、區(qū)及早確定相關監(jiān)測基地。同時，要嚴格規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質量安全信息報送程序，未經(jīng)授權，不得擅自公布檢測結果。

    三、及時反饋信息。對在監(jiān)測中出現(xiàn)結果異常的地區(qū)，我委將及時通報相關預警信息，各地要按照規(guī)范程序，及時準確開展處置，有關處置情況要按時上報市農(nóng)委和同級人民政府。

現(xiàn)將監(jiān)測方案印發(fā)給你們，請認真組織實施。在監(jiān)測工作過程中有何問題和建議，請及時與市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督管理處聯(lián)系。

    聯(lián)系電話：81667987     Email:jwh9988@sina.com

附件：《2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測方案》

常州市農(nóng)業(yè)委員會

                     2013年3月7日

附件

2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測方案

    為健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測制度，掌握農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況，結合本市實際，制定全市2013年度農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作方案。

    一、監(jiān)測原則

    實行例行監(jiān)測與節(jié)假日前抽查相結合，日常監(jiān)管與專項檢測相結合。被監(jiān)測單位在當?shù)貞哂写硇?，能反映當?shù)厣a(chǎn)（種植、養(yǎng)殖）情況、銷售狀況和管理水平，樣品具有代表性。凡被確定的監(jiān)測點不得拒絕抽檢，否則其產(chǎn)品按不合格處理。本監(jiān)測不向被查單位收取任何費用。

    二、監(jiān)測內容

    （一）例行監(jiān)測

    1．蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測

    各轄市、區(qū)農(nóng)林部門負責提供蔬菜生產(chǎn)基地名單，且同一蔬菜生產(chǎn)基地抽樣次數(shù)全年不得超過3次。全市每次監(jiān)測樣品總數(shù)為140個，單月5日前后采樣。金壇市、溧陽市、武進區(qū)、新北區(qū)每次抽檢30個樣品包括隨機選取3-5個蔬菜基地15個樣品、1-2個交易市場15個樣品；凌家塘批發(fā)市場每次抽取20個樣品。

    監(jiān)測蔬菜品種：監(jiān)測的蔬菜種類應是當?shù)厣a(chǎn)量和消費量較大，能代表當?shù)厥卟松a(chǎn)和消費基本情況。原則上，蔬菜品種在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黃瓜、苦瓜、結球甘藍（包菜）、生菜、蘿卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中選擇。如所抽生產(chǎn)基地沒有以上品種，可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況作適當調整，調整幅度控制在15%以內。

    2．畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測

    （1）監(jiān)測種類：豬肝、豬尿、豬牛羊禽肉。

    （2）監(jiān)測數(shù)量與時間：金壇市、溧陽市、武進區(qū)、新北區(qū)每次各抽取20個樣品，每個季度抽檢一次；常州市其它區(qū)共計抽取20個樣品，每月抽檢一次。每次抽檢數(shù)量均分別為屠宰場10個樣品（其中豬尿5個，豬肝5個）和農(nóng)貿市場及超市10個樣品（其中豬肉3個、牛羊肉3個、禽肉4個）。

    3．生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測

    本監(jiān)測工作實行隔月檢測，全年分6次抽樣（每逢雙月抽樣檢測），以奶站為首選，其次在奶罐車和養(yǎng)殖場抽取。全市每次抽取20個樣品。

    4、水產(chǎn)品苗種、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場水產(chǎn)品監(jiān)測

苗種監(jiān)督抽檢安排在4-5月份進行；無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢安排在4-10月份進行（詳見附表《2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場水產(chǎn)品抽檢計劃》、《2013年無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地抽檢計劃》）。

    （二）品牌農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢

    無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和名牌農(nóng)產(chǎn)品重點對認證有效期內的產(chǎn)品按不少于20%的比例抽取。

獲得常州市農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范鎮(zhèn)、示范企業(yè)稱號范圍內的生產(chǎn)基地以及創(chuàng)建2013年農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范基地的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品，根據(jù)當?shù)氐闹鲗Мa(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況，抽檢工作與日常監(jiān)管相結合。

    （三）重點農(nóng)（畜）產(chǎn)品預警性監(jiān)測

    1．茶葉：主要茶葉生產(chǎn)基地。

    2．食用菌：批發(fā)市場和重點生產(chǎn)轄市（區(qū)）。根據(jù)調查確定相關品種和地區(qū)，被抽檢地農(nóng)林部門提供不少于監(jiān)測樣品數(shù)量的基地名稱，抽檢工作與日常監(jiān)管相結合。

    3．水果：重點生產(chǎn)轄市（區(qū)）。

    4．稻米：重點生產(chǎn)轄市（區(qū)）。

    5．其它：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管要求，開展的有關專項抽檢。

    （四）重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測

    重點對蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，生豬加工基地，批發(fā)市場的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品進行監(jiān)測抽檢，監(jiān)測時間分別在2013年1月、4月、9月和12月，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品質量安全。

    （五）農(nóng)產(chǎn)品質量評價性檢測

    根據(jù)季節(jié)抽取具有地方特色的農(nóng)畜水產(chǎn)品，金壇市、溧陽市、武進區(qū)、新北區(qū)基地全年各抽取50個樣品，凌家塘批發(fā)市場全年抽取60個樣品，在重大節(jié)假日和重大活動前抽取。其它區(qū)農(nóng)貿市場抽取40個樣品。

    三、監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

    （一）抽樣方法

    1．蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測：按NY/T 762-2004規(guī)定執(zhí)行。

    2．畜產(chǎn)品例行監(jiān)測：豬肝、豬尿抽樣按《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）規(guī)定執(zhí)行，其他畜禽產(chǎn)品抽樣按《無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽產(chǎn)品抽樣》（NY/T5344。6-2006）規(guī)定執(zhí)行。

    3．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查：按相應的國家標準規(guī)定要求執(zhí)行。

    4．重點農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品預警性監(jiān)測、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質量抽檢及農(nóng)產(chǎn)品質量評價性抽樣：根據(jù)產(chǎn)品類別和抽樣場所，選擇相應的抽樣方法。

    （二）監(jiān)測項目和檢測依據(jù)

    1．例行監(jiān)測

    （1）蔬菜藥物殘留監(jiān)測

    監(jiān)測項目：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊脂、氯氟氰菊脂、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、咪鮮胺、阿維菌素、多菌靈、甲基硫菌靈、吡蟲啉合計40項指標。

    （2）畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測

    豬尿、豬肝：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅和賽庚啶。

    牛羊肉：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅。

    豬肉，禽肉：磺胺二甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹噁啉；達氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星。

    （3）生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測

    監(jiān)測項目：三聚氰胺、皮革水解蛋白、抗生素和堿性物質。

    （4）苗種、產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場水產(chǎn)品監(jiān)測

    苗種：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素

    水質：汞、鉛、鎘、砷、鉻

    底泥：總汞、鎘

    市場水產(chǎn)品。魚類：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；蝦蟹類：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；貝類：鎘、無機砷、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素；藻類：鎘、無機砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。

    產(chǎn)地水產(chǎn)品。魚類：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；蝦蟹類：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；貝類：鉛、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素；藻類：鉛、鎘、無機砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類：呋喃唑酮代謝物、己烯雌酚、孔雀石綠。

    苗種。呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。

    漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測項目。水質：汞、鉛、鎘、砷、鉻；底泥：總汞、鎘。

    2．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查

    根據(jù)所抽農(nóng)（畜）產(chǎn)品對應的產(chǎn)品性質，分別選擇相應的國家抽檢要求監(jiān)測項目和檢測依據(jù)。

    3．重點農(nóng)（畜）產(chǎn)品預警性監(jiān)測

    監(jiān)測項目根據(jù)調查后確定。

    4、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質量抽檢： 根據(jù)所抽農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品對應的產(chǎn)品性質，分別選擇相應的國家抽檢要求確定監(jiān)測項目和檢測依據(jù)。

    5、農(nóng)產(chǎn)品質量評價性檢測：蔬菜監(jiān)測項目為甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧樂果以及根據(jù)當時季節(jié)確定監(jiān)測指標。生鮮牛乳監(jiān)測項目為堿性物質、淀粉、三聚氰胺、皮革水解蛋白。畜產(chǎn)品監(jiān)測項目為鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。水產(chǎn)品監(jiān)測項目為孔雀石綠、喹乙醇、氯霉素。茶葉、水果、稻米等按照國家規(guī)定的標準進行判定。

    （三）判定依據(jù)

    根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品（食品）農(nóng)藥殘留限量國家標準進行判定，所監(jiān)測項目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項目合格”；有一項指標不合格者，即判為“該產(chǎn)品不合格”。

    四、相關要求

    各地要認真落實本年度農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測工作，確保監(jiān)測工作順利開展。例行監(jiān)測有關技術問題請與常州市農(nóng)畜水產(chǎn)品監(jiān)督檢驗測試中心聯(lián)系。

    聯(lián)系人：蔣治國，聯(lián)系電話：81667989

 附表

    2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場水產(chǎn)品抽檢計劃

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