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關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省經(jīng)貿(mào)委《關(guān)于做好禽流感防控
加強(qiáng)生豬屠宰管理和市場(chǎng)供應(yīng)
工作的通知》的通知
各轄市、區(qū)經(jīng)貿(mào)局，市區(qū)各屠宰場(chǎng)：
根據(jù)我國部分地區(qū)相繼發(fā)生高致病性禽流感疫情，為進(jìn)一步加強(qiáng)我市的生豬屠宰管理和市場(chǎng)供應(yīng)工作，切實(shí)防止禽流感的發(fā)生，現(xiàn)將省經(jīng)貿(mào)委蘇經(jīng)貿(mào)商運(yùn)傳〔2005〕65號(hào)《關(guān)于做好禽流感防控加強(qiáng)生豬屠宰管理和市場(chǎng)供應(yīng)工作的通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二○○五年十二月五日
關(guān)于做好禽流感防控加強(qiáng)生獵屠宰管理
和市場(chǎng)供應(yīng)工作的通知
最近，我國部分地區(qū)相繼發(fā)生H5N1亞型高致病性禽流感疫情，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展造成嚴(yán)重影響，對(duì)廣大人民群眾身體健康和生命安全構(gòu)成一定威脅。國家商務(wù)部對(duì)禽流感的防控工作高度重視，并對(duì)各省市商務(wù)系統(tǒng)的工作提出了確：確要求。現(xiàn)結(jié)合我省實(shí)際，就做好我省禽流感防控工作，提出以下要求：
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我省周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生禽流感疫情，各級(jí)商務(wù)部門要充分認(rèn)識(shí)到我省防控形勢(shì)的嚴(yán)峻性和防控工作的艱巨性，同畜牧、衛(wèi)生等部門密切配合，及時(shí)了解掌握禽流感疫情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，共同做好各項(xiàng)應(yīng)對(duì)工作，切實(shí)做好禽流感的防控工作。各級(jí)商務(wù)主管部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立禽流感防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)人員，明確責(zé)任、嚴(yán)密部署，本著對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，保證人民群眾身體健康、維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，把防控工作落到實(shí)處。
二、加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰廠(場(chǎng))的管理
各級(jí)商務(wù)部門要加大對(duì)生豬屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管力度，近期要對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))全面開展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)檢疫和肉品。品質(zhì)檢驗(yàn)，把好肉食品安全質(zhì)量關(guān)。同時(shí)禁止畜禽混宰，屠宰廠(場(chǎng))和國家儲(chǔ)備肉基地場(chǎng)不得飼養(yǎng)其他畜禽動(dòng)物。加強(qiáng)人員、車輛、產(chǎn)品等進(jìn)出消毒工作，堅(jiān)決杜絕疫病通過屠宰環(huán)節(jié)再次傳播，防止家禽一生豬一人員交叉感染和傳播，要不斷完善各項(xiàng)管理措施，進(jìn)一步加強(qiáng)整頓和規(guī)范畜禽屠宰加工市場(chǎng)秩序,加大打擊私屠濫宰的執(zhí)法力度。
各地要以此為契機(jī)，加大工作力度，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，積極探索家禽屠宰管理工作，推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禽類封閉宰殺，積極創(chuàng)造條件開展定點(diǎn)屠宰，推動(dòng)家禽屠宰管理地方性法規(guī)出臺(tái)，將家禽屠宰納入法制化管理。
三、加強(qiáng)肉類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，完善應(yīng)急預(yù)案，確保市場(chǎng)供應(yīng)
各地要加強(qiáng)應(yīng)急機(jī)制建設(shè)，制定必要的市場(chǎng)供應(yīng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有效應(yīng)對(duì)、妥善處理各種突發(fā)事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和正常的經(jīng)濟(jì)秩序。加強(qiáng)城市和農(nóng)村肉類產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)白條雞和豬、牛、羊肉市場(chǎng)價(jià)格和供求變化情況，一旦疫情發(fā)生要及時(shí)啟動(dòng)城市生活必需品市場(chǎng)日監(jiān)測(cè)制度。若市場(chǎng)發(fā)生異常波動(dòng)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)商務(wù)主管部門報(bào)告。
加強(qiáng)對(duì)流通、肉食品加工企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量安金管理。畜．禽及其產(chǎn)品批發(fā)、零售企業(yè)，特別是活畜、活禽市場(chǎng)要規(guī)范進(jìn)貨渠道，積極開展索證索票制度，完善購銷檔案，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量安全的檢測(cè)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求的產(chǎn)品一律不得上市銷售，特別是要嚴(yán)防疫區(qū)畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入我省市場(chǎng)銷售。
四、加強(qiáng)督查，落實(shí)責(zé)任
各地要重點(diǎn)檢查流通、加工環(huán)節(jié)防治禽流感各項(xiàng)措施的落實(shí)情況。落實(shí)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))業(yè)主肉食品安全第二責(zé)任人和落實(shí)各級(jí)商務(wù)流通主管部門行政一把手問責(zé)制。各級(jí)商務(wù)主管部門要對(duì)所管轄的市、縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行全面檢查，一旦生獵屠宰加工環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)禽流感或出現(xiàn)交叉感染的疑似禽流感疫情，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告并采取措施妥善處理。
二OO五年十一月十八日
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