|
|||||||||
| 關(guān)于對常州市十七屆人大二次會(huì)議代表建議第0070號的答復(fù) 常教辦〔2023〕62號 |
|||||||||
| 紀(jì)力代表： 您提出的關(guān)于健康膳食教育從小抓起，打造“健康中國2030”常州模式的建議收悉，現(xiàn)答復(fù)如下。 加強(qiáng)新時(shí)代中小學(xué)健康膳食教育工作，是全面推進(jìn)健康中國建設(shè)的重要基礎(chǔ)，是加快推進(jìn)教育現(xiàn)代化、建設(shè)高質(zhì)量教育體系和建成教育強(qiáng)國的重要任務(wù)，是大力發(fā)展素質(zhì)教育、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要舉措。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于健康膳食教育的重要論述和全國教育大會(huì)精神，常州市教育局自2017年開始大力開展食育改革，堅(jiān)持健康第一的教育理念，構(gòu)建高質(zhì)量學(xué)校膳食健康教育體系，深化學(xué)校健康膳食教育改革，夯實(shí)學(xué)校衛(wèi)生條件保障，開展學(xué)生膳食營養(yǎng)監(jiān)測，實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)措施，指導(dǎo)家長科學(xué)安排家庭膳食，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)掌握食品衛(wèi)生安全、合理膳食、珍惜糧食、尊重勞動(dòng)等方面知識、情感和技能，形成健康飲食新風(fēng)尚。 一、行政牽頭，整體規(guī)劃，形成食育強(qiáng)大動(dòng)力 一是出臺文件明確目標(biāo)。在全國率先出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市青少年食育工作的意見》，從食育目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容、舉措和評價(jià)等多個(gè)方面構(gòu)建了較為完善的政策支持和實(shí)踐指導(dǎo)體系，成為全市實(shí)施食育的重要指導(dǎo)性文件。二是發(fā)布倡議營造氛圍。每年秋學(xué)期開學(xué)前，面向全市60萬中小學(xué)生發(fā)放“節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)全市學(xué)生爭做愛糧節(jié)糧、營養(yǎng)膳食的宣傳者、示范者、監(jiān)督者。要求學(xué)校通過宣傳欄、橫幅、電子屏、網(wǎng)站等多種形式宣傳“厲行勤儉節(jié)約、倡導(dǎo)營養(yǎng)膳食”的主題標(biāo)語，做好氛圍營造。結(jié)合開學(xué)，很多學(xué)校都圍繞“愛惜糧食、營養(yǎng)膳食”設(shè)計(jì)了很多有意義的活動(dòng)，取得了非常好的效果。三是明確目標(biāo)推進(jìn)工程。為進(jìn)一步營造氛圍，促進(jìn)食育可持續(xù)發(fā)展，常州市明確了常州未來五年食育工作的總體目標(biāo)，著力推進(jìn)食育的“十百千萬工程”：推動(dòng)實(shí)施10個(gè)食育主題活動(dòng)，指導(dǎo)研發(fā)100門食育精品課程，協(xié)調(diào)建立100個(gè)食育基地，遴選表彰1000名優(yōu)秀食育工作者，遴選表彰10000名食育優(yōu)秀學(xué)生。爭取到2025年，全市學(xué)校將建立形式多樣、課程完善、資源豐富、機(jī)制健全的食育體系。 二、開發(fā)課程，組織活動(dòng)，提升食育多維效能 各地各校圍繞“食育與品格、食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動(dòng)、食育與感恩、食育與禮儀、食育與文化、食育與藝術(shù)、食育與創(chuàng)新”十大主題，運(yùn)用傳統(tǒng)授課、勞動(dòng)實(shí)踐、專題討論、社團(tuán)活動(dòng)、實(shí)驗(yàn)探究、展示交流、角色扮演等方式創(chuàng)造性開發(fā)食育課程，開展食育主題活動(dòng)。讓食育不僅成為一種飲食健康教育，更成為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)食育知識、鍛煉勞動(dòng)技能、學(xué)會(huì)品味生活、培養(yǎng)獨(dú)立品格的素養(yǎng)教育。 一是有機(jī)融合開發(fā)課程。學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和學(xué)校實(shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃食育課程目標(biāo)。把健康膳食內(nèi)容有機(jī)融入中小學(xué)學(xué)科課程、中小學(xué)德育課程、幼兒園習(xí)慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中，探索開發(fā)地方和學(xué)校相關(guān)課程。科學(xué)、道德與法治、體育與健康等課程培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注飲食習(xí)慣、飲食健康；體育與健康、生物學(xué)等課程引導(dǎo)學(xué)生了解“食品安全的基本知識”及相關(guān)法律規(guī)定。常州市旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校依托《烹飪原料知識》、《食品雕刻》、《紅白案操作》等課程讓學(xué)生了解養(yǎng)殖、種植活動(dòng)，認(rèn)識傳統(tǒng)農(nóng)具和耕作方法，體驗(yàn)與傳承古老的農(nóng)耕文化，傳承傳統(tǒng)飲食文化。2021年以來，教育局持續(xù)組織食育優(yōu)秀課程評選，評出140個(gè)食育精品課程。二是觀摩活動(dòng)示范引領(lǐng)。在全市中小學(xué)推進(jìn)食育的進(jìn)程中，不少學(xué)校開展了一系列形式新、內(nèi)容實(shí)、效果優(yōu)的食育精品實(shí)踐行動(dòng)。2020年在龍錦小學(xué)召開了全市食育工作觀摩活動(dòng)。龍錦小學(xué)的五位老師圍繞“食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動(dòng)、食育與文化”的主題開設(shè)了五節(jié)食育精品課?；顒?dòng)現(xiàn)場有四所學(xué)校進(jìn)行了食育課程的規(guī)劃分享，給全市中小學(xué)科學(xué)構(gòu)建食育課程體系做了引領(lǐng)示范。2021年在新北區(qū)新橋第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)開展中小學(xué)食育現(xiàn)場展示活動(dòng)，四所學(xué)校和一所基地進(jìn)行了食育精品實(shí)踐行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)分享，市教育局副局長俞群祥從“為什么要開展食育工作”“怎樣開展食育工作”“如何保障食育工作”三個(gè)方面作了重要講話，明確新時(shí)代食育“五大”價(jià)值目標(biāo)。三是主題活動(dòng)筑牢意識。通過綜合實(shí)踐活動(dòng)和學(xué)生喜聞樂見的多種形式，開展“師生健康中國健康”主題健康教育活動(dòng)，利用“中國學(xué)生營養(yǎng)日”等主題宣傳日，在全市中小學(xué)深入開展“食品安全與營養(yǎng)進(jìn)校園”活動(dòng)。通過專題講座、主題班會(huì)、“小手拉大手”、有獎(jiǎng)問答等形式大力宣傳食品安全和營養(yǎng)知識，有效提升學(xué)生食品安全意識和防范能力。 三、協(xié)同推進(jìn)，形成合力，增強(qiáng)食育全民意識 一是以部門聯(lián)動(dòng)夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。2020年起，市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委，持續(xù)3年開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，從管理體制、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、外購食品管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置和責(zé)任追究等方面，著力完善學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康長效機(jī)制，進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康主體責(zé)任。每年春秋季均開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，全市中小學(xué)食堂100%實(shí)施“陽光餐飲”。二是以宣教指導(dǎo)筑牢家庭基礎(chǔ)作用。組織開展“科學(xué)家教進(jìn)萬家”社區(qū)巡講、“書香飄萬家”親子閱讀活動(dòng)，在常州女性等媒體推送“健康膳食”家庭教育系列微課，引導(dǎo)廣大家長培養(yǎng)健康膳食的習(xí)慣與能力要從家庭做起、從娃娃抓起，從一日三餐做起。倡導(dǎo)家長要身體力行做好榜樣，在生活中提醒孩子按需取食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式，做到均衡飲食，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。三是以資源統(tǒng)整構(gòu)建社會(huì)支持體系。為進(jìn)一步整合校外教育資源，發(fā)揮各級各類校外陣地場所的實(shí)踐育人功能，完善食育改革育人體系，2021年起，市教育局聯(lián)合市發(fā)展和改革委員會(huì)持續(xù)開展常州市中小學(xué)生食育實(shí)踐基地申報(bào)工作，已掛牌覆蓋各行政區(qū)的12家市級中小學(xué)生食育基地，遴選12所市食育改革示范學(xué)校牽手基地開展課程研發(fā)，形成覆蓋各區(qū)域的研究共同體，共同提升中小學(xué)生食育工作實(shí)效。 下一步，常州市教育局將聚焦食育課程化、生活化和常態(tài)化，進(jìn)一步探索食育教育的路徑策略，努力形成以食育培育青少年健康膳食的典型經(jīng)驗(yàn)，讓青少年真正形成健康飲食、尊重勞動(dòng)、愛惜食物的思想意識。 非常感謝您對教育事業(yè)的關(guān)心、理解和支持！ |